Puntas de espárrago blanco a la plancha con salsa de trufa, jamón y yema curada

Tabla de jamón ibérico 50% (100gr)

Papas baby con ali-oli y nuestra salsa picante

Tartar de tomate con burrata

Huevos rotos al estilo Costa 8

Pan de masa madre tostado con tomate rallado

Ravioli de Wanton relleno de longaniza y aceite de albahaca

Trigueros a la plancha con romesco y sal de carbón

Ensaladilla rusa con langostinos en tempura y furikake

Ensalada tomate rosa, boquerón marinado y emulsión de aceitunas negras

Arroz tartufata

Rollitos de papel de arroz con verduras y pollo con salsa de cacahuete

Canelón de ragú de ternera con salsa de boletus

Cesta de pan

Panecillo pan sin gluten

Calamar a la andaluza acompañado de pimientos del padrón

Chipirones Pelayo con jamón ibérico

Buñuelos de bacalao con ali-oli

Gambas New Orleans (12 unidades)

Pulpo a la plancha con parmentier y aceite de pimentón

Chipirones Pelayo con jamón ibérico

Cazón al estilo oriental

Entrecot con salsa de Café París

Steak tartar con sus tostas de pan de cristal

Raviolis de carrillera con parmentier y Demi Glace

Costillar de cerdo Duroc lacado a baja temperatura

Albóndigas de ternera con curry amarillo

Tostas pan de cristal

Entrecot (300gr) con salsa Café Paris

Tarta de queso con coulis de frutos rojos

Lacitos hojaldrados con trufas

Coulant con helado y crumble

Copa costa 8 con espuma de caramelo