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Huevos Rotos

Huevos Rotos con Setas y TrufaA*

    • 13,50

Huevos Rotos con Jamón Ibérico y FoieA*

    • 13,50

Huevos Rotos con Gulas y Chipirones fritos

    • 13,50

Huevos Rotos con Longaniza de Graus y Salsa de quesos

    • 13,50

Huevos Rotos al estilo CostaA*

    • 13,50

Ganadores del 1º Concurso de Huevos Rotos de Zaragoza

A*Sin gluten
Rissoto

Rissoto Carbonara

    • 14,00

Rissoto Tartufata

    • 14,00

Para Compartir

Tartar de Tomates, ventresca y piparras

    • 11,00

Ragout de Tomates, remolacha con Burrata y aceite de Trufa

    • 13,00

Espárragos trigueros con trancha de Foie

    • 10,00

Parrillada de Verduras

    • 12,00

Con tomino italiano y tomates secos.

Tostas de Foie con cebolla caramelizada

    • 5,00

Tabla de Quesos

    • 12,00

Idiazabal, roncal, cabrales y miel de trufa

Tabla de Jamón Ibérico

    • 17,00

Acompañado de pan con tomate.

Patatas con emulsión de sriracha

    • 7,50

Nachos con Edam, bacon, tomate concasse, jalapeños y chutney de tomate

    • 12,00

Ensalada Cesar

    • 10,00

Pescados y Mariscos

Zamburiñas con Ajos Tiernos

    • 3,00

Ostras Gillardeau nº1

    • 4,50

S/M

Calamar a la parrilla

    • 19,00

Con cebolla sobada de FUENTES y Orio de ajetes

Calamares a la andaluza

    • 13,00

Con Pimientos de Padrón y ali oli de yuzu

Pulpo a la parrilla

    • 18,00

Con base de patata con vinagreta de tomate y pimentón

Kokotxas de Bacalao rebozadas

    • 15,00

Y emulsión de Kimchee

Tartar de Atún con aguacate

    • 14,00

Carabinero con huevo de corral y trufa

    • 19,00

SURTIDO COSTA A

    • 30,00

6 unds de zamburiñas, mejillones de roca a la parrilla y kokotxas rebozadas.

SURTIDOS A LA PLANCHA COSTA B

    • 20,00

Chipirones, sepia y puntillas fritas con pesto.

Sepia a la parrilla

    • 10,00

Con pesto y cebolla crujiente

Carnes

Steak Tartar al gusto

    • 18,00

Dados de entrecot al ajillo

    • 17,00

Con patata chafada y trancha de foie.

Costillas de Ternasco

    • 18,00

Con patatas y piquillos

Secreto Ibérica a la parrilla

    • 17,00

Con salsa de mostaza y reineta

Chuleta de Vaca (1kg Bazkaleku)

    • 45,00

Con patatas, pil pil de pimientos y padrones fritos

Postres Caseros

Tarta de queso con helado de vainilla y frutos rojos

    • 5,50

Surtido de helados

    • 5,50

Tiramisú con helado

    • 5,50

Brownie con helado de mandarina

    • 5,50

Sorbete 3 texturas

    • 5,50

Couland de chocolate con helado

    • 5,50

Apple Pie templada

    • 5,50

Con helado de vainilla y frutos secos

Menús

Menú A

    • 40,00

CROQUETAS DE GALLINA TRUFADA (2 UND)

TARTAR DE TOMATE ROSA CON BURRATA Y JAMÓN IBERICO

CHULETA DE VACA 1KG (BAZKALEKU) CON PATATAS Y PIMIENTOS.

SOUFFLE DE QUESO CON HELADO DE VAINILLA Y FRUTOS SECOS

BODEGA: AZPILICUETA CRIANZA O ENATE CHARDONNAY 234 (1 BOTELLA CADA 2 PAX)

PAN Y CAFE

*Mínimo 2 personas

*Precio por Persona

Menú B

    • 35,00

TAPA DE HUEVO DE CORRAL CON PUNTILLAS

TARTAR DE ATÚN CON AGUACATE Y ALGA WAKAME

ARROZ MELOSO CON BOGAVANTE O CARABINEROS

TARTA DE QUESO CON ARÁNDANOS O SORBETE DE LIMÓN CON MENTA

BODEGA: ENATE CRIANZA O ENATE CHARDONNAY 234 (1 BOTELLA CADA 2 PAX)

PAN Y CAFÉ

*Mínimo 2 personas

*Precio por persona

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